“這種油吃不得！”小周剛從超市貨架上拿起一桶油，旁邊的大媽就馬上小聲地提醒道，還偷偷瞥了幾眼旁邊的超市工作人員 。
“為啥？這油看起來挺好的 ?！毙≈芤荒樢苫?，平時買油他都是隨便挑的 。
“這油是轉基因大豆做的，轉基因的食品可吃不得，還會致癌！”大媽指著油桶包裝上“轉基因”三個字說道 。
轉基因食品產業已經發展幾十年了，現在還是有很多像王大媽一樣對轉基因食品避之不及的人，認為轉基因食物對人類有害，事實上真的是這樣嗎？
一、被眾人避之不及的轉基因食品到底是啥？一項關于中國轉基因食品消費者的調查顯示，對于轉基因食品的態度，11.9%的受訪者持正面態度，即愿意購買轉基因食品；41.4%的受訪者對轉基因食品持中立態度，46.7%的受訪者則反對購買轉基因食品 。由此可見，大部分人是不愿意吃轉基因食品的，可是，轉基因食品到底是什么呢？
【我國轉基因作物有哪些 中國轉基因食品有哪些】要知道什么是轉基因食品，首先，我們要先了解：什么是轉基因 。
通過基因工程技術將外源性基因轉移到某種特定生物的體內，并使該生物有效地表達出相應的產物，例如：多肽、蛋白質，這個過程就是轉基因 。
以轉基因生物為原料，加工生產出來的食品就是轉基因食品 。根據食品來源，轉基因食品可以分為三種類型：植物性轉基因食品、動物性轉基因食品和微生物轉基因食品 。
一方面，轉基因技術能讓消費者買到價格更低、營養和品質更高的產品 。另一方面，轉基因具有極大的經濟效益，有助于提高作物的產量，解決糧食短缺的問題，減少農藥使用，增加食物營養，增加保鮮性能等等 。因此，轉基因食品獲得大量生產 。
二、在市場上可以買到哪些轉基因食品？近年來，我國發展的轉基因產品主要分為三類：一類是非食用的轉基因產品，例如棉花；一類是間接食用的轉基因產品，例如：飼料作物、加工原料作物；還有一類是用于食用的轉基因產品，例如：口糧 。
目前，經我國農業部批準，可以進行商業化種植的轉基因作物只有2種：轉基因棉蟲棉花和轉基因抗病毒番木瓜 。另外，批準進口、能用作加工原料的轉基因作物有5種：大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜 。
也就是說，市場上能夠買到的轉基因食品只有番木瓜和含有轉基因木瓜，大豆、玉米、油菜、甜菜成分的食品 。因此，網上流傳的小麥、水稻、圣女果、紫薯、土豆、彩椒等食物，都不是轉基因食品，大家不要根據食物的外表和口感來判斷是不是轉基因食品 。
如果想知道購買的食品是不是轉基因，可以看包裝，包裝上會標注 。目前，我國強制商家按照目錄來標識轉基因食品 。除了轉基因甜菜、番木瓜和對應的制品不用標注之外，凡是列入目錄的產品，只要含有轉基因成分，或者有轉基因作物加工而成，就必須進行標識 。因此，大家可以直接從食品的包裝標注上判斷是不是轉基因食品 。
三、轉基因食品致癌嗎？很多人不吃轉基因食品，是覺得吃了會提高患癌風險 。但是，目前沒有證據能證明轉基因食品會致癌 。
研究各種食物和癌癥之間的關系之后，世界衛生組織公布了一些致癌物質，例如：黃曲霉素、煙、酒是1類致癌物質，它們跟癌癥有直接的關系；紅肉和草甘膦是2A類致癌物質 。
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