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速凍食品的注意事項

云知道注意事項

【速凍食品的注意事項】1、不要將速凍食品放在冰箱冷藏箱里儲存 。
2、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍室 ， 須在包裝外加個塑料袋，并扎緊袋口，以免產品干燥或油脂氧化 。
3、不要將已解凍過的食品再次進行冷凍，因為那樣食品品質定不如前 。
4、不要將冷凍室放得太滿，影響室內冷氣對流 。
5、不要將速凍食品存放太久 。速食時代 ， 越來越多的美味被“速凍”，越來越多這樣的食品被習慣快節奏生活的人接受，殊不知，這些速凍食品在營養方面問題多多 。速凍食品營養價值大打折扣通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證 ， 但食物口感、風味方面的變化卻難以避免 。更重要的是，速凍后，食物中的脂肪會緩慢氧化 ， 維生素也在緩慢分解 。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚、肉等相比 。

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