米飯夾生可以重新蒸嗎
【米飯夾生可以重新蒸嗎】可以 。米飯會(huì)出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象 ， 是因?yàn)槊罪堅(jiān)谥蟮倪^(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一種膠質(zhì)體 ， 而這種膠質(zhì)體在火力不足的情況下會(huì)隔絕水進(jìn)入米飯內(nèi)部 ， 于是造成米飯夾生的現(xiàn)象 ， 可以將米飯均勻在夾生處戳幾個(gè)洞 ， 然后加適量水在進(jìn)行重新蒸煮即可 。
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