過橋米線的做法 :
原料：雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克 。
做法：
1、把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤；
2、其余各料焯水，漂涼后切段裝盤；
3、香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；
4、雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌；
【素食過橋米線的做法】5、吃之前先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線 ， 撒少許蔥花、香菜即成。
推薦閱讀
- 火車過橋為什么要鳴笛，火車進(jìn)站或是過橋前為什么總是要鳴笛？
- 素食主義者菜譜
- 素食宣傳語
- 素食餐廳生意好嗎
- 素食關(guān)于筍衣的做法
- 素食者如何營養(yǎng)搭配
- 素食者怎么樣補充營養(yǎng)
- 酸菜肉絲米線的做法
- 酸湯魚米線怎么做
- 素菜都有哪些菜，素食十二道菜，都有哪些？