1、所需材料：雞心、蔥姜蒜、黃豆醬、料酒、鹽、糖、生抽、雞精 。
2、將雞心洗凈，用剪刀剪開，擠去里面的血塊，放入清水中浸泡一會兒 。浸泡過的雞心再次沖洗干凈后，放入開水中焯熟，撈出后洗凈 。
【濃香味美醬雞心家常做法】3、鍋內放點油，放入蔥姜蒜爆香后揀出不用 。放入黃豆醬炒出香味 。下雞心，倒入少量料酒 。加鹽、糖、生抽、雞精調味，翻炒均勻即可 。
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