2.將面按壓結(jié)實后，用保鮮膜密封好，醒面30分鐘
揉面部分：
醒好的面反復(fù)揉搓至面團表皮光滑即可，如果不會揉面可以用搟面杖反復(fù)按壓面團，按壓一次后將面折疊后，再用搟面杖按壓面團，直到面團表面光滑即可 。
切面部分：
揉好的面，用搟面杖搟出面餅，薄厚適宜后撒上干面粉，將面按照ｚ字型反復(fù)折疊，最后用菜刀切出面條即可 。
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