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酸甜豬蹄菠蘿如何制作

云知道豬蹄

材料：豬腳肉、姜
做法：
【酸甜豬蹄菠蘿如何制作】1、燒開鍋里的水，加入一湯匙的料酒，將豬腳放入 ， 去血水和異味，撈起過冷水 。
2、往鍋里注入六碗清水，將豬腳放進去 ， 加蓋大火煮沸，改小火慢熬大約三十分鐘，撈起豬腳待用 。
3、干鍋放油，加熱后，爆香姜，放入豬腳，大火爆炒三分鐘 。
4、加入料酒，醋，老抽，一同豬腳炒勻 。
5、往鍋里倒入豬腳湯 ， 沒過豬腳即可 。
6、加鹽，白糖，小火燜煮十五分鐘 。
7、待豬腳湯汁呈濃稠狀，加入淀粉水勾芡，起鍋裝盤 。

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