做法如下：
1、將牛百葉洗凈，放入七十五度的熱水中 ， 撈出，去掉黑皮，再次洗凈 。
2、蒜泥放入碗中，加入麻油、雞湯、精鹽，調(diào)成蒜汁 。
【蒜泥牛百頁怎么做】3、煮鍋置于火上，加適量水、蔥段、姜片、紹酒燒沸后，投入牛百葉 。
4、等水再次沸騰沸后，改用小火煮三小時(shí)左右，熟后撈出牛百葉晾涼，切成絲，放入盆中 ， 加入調(diào)好的味汁，拌勻即可 。
推薦閱讀
- 蒜泥鯉魚怎么做好吃
- 蒜泥鐵板蝦怎么做
- 蒜泥為什么會變綠
- 蒜泥白肉是用什么肉做
- 鮮奶怎么加熱，鮮牛奶怎么加熱最好？
- 蒜泥蒸蝦怎么做
- 牛奶保質(zhì)期的長短與什么有關(guān)
- 蒜泥排骨怎么做
- 蒜泥雞蛋的做法
- 酸牛奶可以沖咖啡么