材料：帶皮豬五花肉500克，青蒜苗250克，蔥花，醬油，花生油，鹽，料酒，味精 。
做法：
1、將帶皮豬五花肉洗凈，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片，青蒜苗洗凈切小段備用；
【蒜苗五花肉做法】2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋 ， 倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可 。
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