缺優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。谷類(lèi)、蔬菜、水果、菌藻類(lèi)、豆類(lèi)及其制品均是素食者蛋白的重要來(lái)源，但是谷類(lèi)、菌藻類(lèi)，特別是蔬菜和水果蛋白質(zhì)含量低，易造成優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏；
另外谷類(lèi)食物的蛋白質(zhì)缺乏賴(lài)氨酸，豆類(lèi)食物缺乏蛋氨酸，兩者搭配食用，可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率 。建議素食者增加豆類(lèi)及其制品的攝入，并和谷類(lèi)食物搭配食用 。
參考資料來(lái)源：
【素菜都有哪些菜，素食十二道菜，都有哪些？】參考資料來(lái)源：
推薦閱讀
- 女生喜歡一個(gè)人會(huì)有哪些心理，往往會(huì)出現(xiàn)這些心理活動(dòng)
- 梭子蟹的人工養(yǎng)殖方法有哪些要點(diǎn)
- 昆明市內(nèi)的旅游景點(diǎn)有哪些，昆明十大必去的旅游景點(diǎn)有哪些？
- 枇杷保存方法有哪些
- 孫中山的家人有哪些
- 孫中山做的哪些豐功偉績(jī)
- 孫悟空有哪些特點(diǎn)
- 增值電信服務(wù)有哪些
- 什么是冷暴力分手，哪些行為是冷暴力分手
- 娑羅雙樹(shù)寫(xiě)的小說(shuō)有哪些