炒茄條怎么做好吃
主料：茄子適量 。輔料：蔥花適量、水淀粉適量、生抽適量、醋適量、糖適量、蔥適量、郫縣豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、小米辣適量 。
茄子去皮，切成長條，均勻的裹上淀粉 。
油溫七成熱，放入切條，中火炸至微金黃撈出備用 。
鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，小米辣炒香 。
再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
倒入炸好的茄條，加入生抽，醋，糖，翻炒均勻 。
最后倒入水淀粉勾芡，撒些蔥花即可 。
烹飪技巧
【炒茄條怎么做好吃，土豆洋蔥炒茄子怎么做好吃？】1、茄子最好帶皮吃，炒之前再切，不會氧化變色 。
2、調味料隨自己喜歡的口味調整，喜歡辣的可以多加郫縣豆瓣醬 。
土豆洋蔥炒茄子怎么做好吃？用料主料茄子(紫皮，長)1根土豆1個洋蔥小半個輔料培根少許蒜2瓣植物油2勺鹽3克生抽少許雞粉1克家常土豆洋蔥炒茄條的做法1.備料：洋蔥、培根切條：土豆洗凈去皮，切細條，泡水中：茄子切條后泡入鹽水中 。
2.熱鍋熱油，爆香蒜片后，炒軟洋蔥3.將土豆從水中撈出，瀝凈水份，入鍋中翻炒 。
4.加少許鹽，炒至七成熟 。土豆炒得太軟爛就沒有口感了，七成熟是稍有一點兒硬心的感覺，如果把握不住，可以嘗一下5.下茄條和培根翻炒6.將茄條炒軟，出鍋前點少許生抽和雞粉，炒勻即可烹飪技巧1、我是分次加鹽的，個人習慣，感覺這樣每樣食材都能入味；
2、培根可以用豬肉代替；
3、茄子不用去皮，以免損失營養(yǎng)；
4、沖洗掉土豆表面的淀粉，雖然損失少許營養(yǎng)，但是可以避免炒的時候發(fā)粘和糊鍋，
推薦閱讀
- 男友冷落你了怎么辦 被男友冷落怎么辦
- 戀愛的時候兩個人怎么相處，兩個相愛的人該怎么相處
- 老婆一吵架就往娘家跑 妻子生氣就往娘家跑怎么辦
- 他她它字怎么用啊
- 索尼相機怎么傳照片
- 生完孩子夫妻情感變淡怎么破 有孩子后夫妻關系變差怎么辦
- 籃球如何增強單打能力，打籃球時如果身高不占優(yōu)勢怎么辦？
- 男人冷暴力女人該怎么辦，聰明的女人會這樣去化解
- 怎么挽回水瓶座的女生，想和水瓶座復合看這里
- 瀏覽器頁面退不出來怎么辦，360安全瀏覽器界面怎么退不出來？