做法如下：
1、備齊食材塔菜500克，蔥20克，香菜30克，食鹽5克，雞精2克 ， 干辣椒2個，生抽5克，香油適量，花椒油5克，白糖2克；
2、將塔菜放入熱水中煮兩分鐘，撈出備用；
3、小紅椒切細絲；香菜切段；蒜2至3瓣切末；
【塔菜能否涼拌】4、一勺陳醋、一小勺生抽、一勺糖、一勺花椒油、一勺香油 ， 鹽和雞精適量，拌勻即可 。
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