龍須糖|古鎮(zhèn)特產(chǎn)龍須糖、扯白糖
幾乎每個古鎮(zhèn)都共有一個特產(chǎn)：龍須糖。
有龍須糖的古鎮(zhèn)，也幾乎無一例外，有扯白糖、扯姜糖這種技能展示項目。
【 龍須糖|古鎮(zhèn)特產(chǎn)龍須糖、扯白糖】
扯的時候，圍觀、拍照的人不少，好奇、解說、指點，恨不能上去扯兩把的人也不少?？墒牵瘸逗昧饲袎K，成形裝盒了，留下來買的人，卻并不多。
這種扯糖，實在是看的功能遠遠大過吃的功能。它的成分除了糖還是糖，即使做成各種周邊：龍須糖、叮叮糖、姜糖、豆桿糖、芝麻糖，也只不過是各種糖的疊加。
再怎么愛吃糖的人，也吃不了多少?？纯秃唾u家兩方都有數(shù)，做這只不過是為個熱鬧，大家消遣。
店門口墻上固定著一根黝黑油亮的粗鐵鉤，等糖熬得了，燙燙地團出來，掛在上面開始扯，扯開一截，再折回去掛，掛完了繼續(xù)扯開，反復這個過程。
一開始很順溜，扭成8字來回來回扯，輕松極了。漸漸地，糖從半透明變成白色或油黃色（姜糖），扯起來就費勁了，扯的人扯到最后，差不多得借助腿的力量，抬腿使勁蹬一下墻壁，借著朝后的反作用力才能把糖再扯開。這個時候也差不多就是糖扯得的時候了。把糖取下來，店家開始切分糖塊，計劃要加工成一些什么糖，看客這邊呢，也一下子就散到無影無蹤了。
算下來，扯白糖的加工品里，最受歡迎的要數(shù)龍須糖，瑩白的千絲萬縷繞進糖盒里，盤成小8字，或堆成剛好夠一嘴吃的小方塊，看著就讓人心動。
吃起來，細紛紛的，涼甜涼甜的。如云似霧，化成口腔里一小汪甜水，吃了像是沒吃，吃完一小盒并不難。不像姜糖白糖，含一塊就去了半天，齁甜地拉嗓子，最多一兩塊，敬謝不敏啦！
你有從頭到尾看過扯糖的過程嗎？看完買過幾次？
（圖片整理自網(wǎng)絡）
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