龍鳳呈祥是什么菜
龍鳳呈祥：
吉祥喜慶、老少皆宜的創意年菜 。這道菜用到了火龍果，取其龍字，那張牙舞爪、極端艷麗的外皮就像一條威猛的火龍 。鮮蝦去殼留尾也叫鳳尾，配上各種繽紛蔬果象征百花齊放，因此這道鮮蝦蔬果盞取名龍鳳呈祥，大氣又漂亮 。
作為年菜，味道和健康都是不容忽視的 。蝦本身是脾性溫和的食材，和水果搭配更是相得益彰 。火龍果味清甜，有美白排毒的功效，芒果味香濃，有益胃止嘔的功效，黃秋葵更是天然保健珍品，因此這道菜以清甜可口，營養豐富取勝，是一道吉祥喜慶、老少皆宜的年菜 。
過年蔬菜過年有什么蔬菜？中國人講究吃，也吃的講究，年夜菜總要有個吉祥的含義，預示來年的好運與平安 。如吃魚叫“年年有余” 。
年糕為“年年高升”，紅肉叫“鴻運當頭” 。
湯圓是“團團圓圓” 。吃面為“壽長百年”，
吃雞為“百事大吉”，鱔魚為“善始善終”，
【龍鳳呈祥是什么菜，過年蔬菜過年有什么蔬菜？】另外，鱔魚與雞還有“龍鳳呈祥”之意 。白菜為“百財”，豆芽菜、金針菇因形似而取名“如意”，豆腐包為“福袋”，大棗象征“甜甜蜜蜜”，花生代表“生生不息”，百合代表“百年好合”，綠色蔬菜為“翡翠”，南瓜、板栗代表“金”，芋頭、蘿卜代表“銀”，蘋果則預示來年的“平安” 。
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