自制泡菜的用料白菜一顆白蘿卜半根蝦醬兩勺韭菜一小把蘋果一個梨一個糯米粉50g辣椒粉150g魚露一小碗兒鹽適量白糖兩勺姜10g大蒜10g自制泡菜的做法
步驟1：準備一顆新鮮的大白菜，哈哈外面的都去掉了，留下了里面的
步驟2：一片一片撕開徹底清洗干凈
步驟3：洗凈后每片一份為二
步驟4：洗凈的白菜瀝干水，放入一個大一點的容器之內，一層一層的抹上鹽，腌制8小時左右至白菜變軟，倒去多余的水再將白菜過一下涼開水或者純凈水，洗去多余的鹽分然后擠干水分備用如果還是覺得咸可以用純凈水在泡一下 。 。 。
步驟5：其他的配料準備好
步驟6：蝦醬是這樣的，沒有特定的牌子
步驟7：蘋果洗凈切小小的碎
步驟8：梨也一樣
步驟9：大蒜切細沫，可把我累死了
步驟10：生姜同上
步驟11：白蘿卜去皮切成細細的細細的絲兒
步驟12：韭菜洗凈切小長段
步驟13：將魚露倒入辣椒面中
步驟14：再加入切碎的蘋果，梨，姜蒜末，白蘿卜絲兒，韭菜，蝦醬，少許糖，適量鹽攪拌均勻
步驟15：糯米粉50g與大概450g清水攪勻，小火煮成糊狀
步驟16：期間要不停的攪拌
步驟17：煮好的糯米糊倒入辣椒醬中
步驟18：徹底的攪拌均勻
步驟19：帶上一次性手套，或者保鮮袋也是可以滴，一片片的抹上辣椒醬【以根部為主，白菜葉子上一帶而過即可】
步驟20：將抹好的辣椒醬的白菜從葉子向根部卷起，放入一個清洗干凈的無油無水的容器當中，均勻的碼在一起，常溫放一天之后在放入冰箱冷藏發酵5到七天差不多就可以啦 。 。 。
步驟21：還別說酸脆可口，以前沒有食欲的時候想拿泡菜配粥就會去樓下的韓國料理店買一份回來現在好了，自己時不時做上一份，干凈，吃的更舒心
推薦閱讀
- 籃球運動員手腕上帶的是什么，打籃球手腕上戴的橡皮筋是什么？
- 你的閨蜜和你討厭的人做朋友，異性閨蜜到底是不是謊言
- 太平天國的幼天王是怎么死的
- 男朋友有一個很好的女閨蜜，男朋友有關系很好的女閨蜜
- 走比站更累嗎，為什么說女人比男人活的更累，更辛苦？
- 一個好的閨蜜勝過，勝過一個低質量伴侶
- 自己都沒有一個很好的閨蜜，如果你發現自己沒有一個閨蜜
- 女生叫男生兄弟還有戲嗎，女生叫男生兄弟有別的意思嗎
- 胭脂藕片的做法步驟
- 以兄弟相稱的男女朋友，有多少人借以兄弟之名成為情侶