筍菜味道鮮美十分清淡 。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C 。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多 。
做法：
主料：豬肉片150克，筍菜500克 。
【筍菜怎么做好吃】輔料：油、鹽、姜、白砂糖適量 。
1、把筍菜梗去葉，切成小塊；
2、在把筍菜切成片；
3、在鍋中放入肥肉把它煎出油；
4、放入瘦肉炒至金黃；
5、再放入筍菜炒2分鐘左右 。
6、在放入菜梗抄5分鐘 ， 再加少許鹽和水至煮沸即可盛出食用 。
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