兩個人能否天長地久 ， 三觀很重要 ， 但于吃貨而言 ， 三餐最重要 。 關(guān)注煮菜婆 ， 一日三餐不用愁！
【做法|這東西能當零食能當菜，每次想吃都得靠運氣，脾胃虛弱的孩子要吃】
文章圖片
這東西能當零食能當菜 ， 每次想吃都得靠運氣 ， 脾胃虛弱的孩子要吃 。 今天煮菜婆帶給大家的是一道“特殊”的菜 ， 為什么說它特殊呢？它既可以當成零食食用 ， 也可以作為菜肴 ， 每次做家里的孩子就特別的高興 ， 但是無奈這東西 ， 買的時候全憑運氣 ， 不是想買就可以買的到 ， 難得今天遇到才得以大飽口福 。
文章圖片
這個東西到底是什么呢？它叫山藥豆 ， 也稱“零余子”、“山藥籽” ， 在煮菜婆這里 ， 喜歡稱它山藥豆 。 這種山藥豆 ， 皮是黃色的 ， 長圓不一 ， 葉生長 ， 煮熟以后 ， 就會變成灰色 ， 它和山藥口感有些類似 ， 肉是白色的而且質(zhì)地比較細 。 別小看這么個東西 ， 它營養(yǎng)價值可高著 。 中醫(yī)記載：“（山藥豆）味甘、性平 ， 入脾、肺、腎三經(jīng) ， 可養(yǎng)肺益陰 ， 補腎固精 。 所以如果孩子體虛、脾胃虛弱的話 ， 遇見山藥豆 ， 記得給他買些吃 。
文章圖片
山藥豆的做法 ， 1把豆子1把糖 ， 三兩下做一鍋 ， 孩子們最愛吃 ， 一口一個吃不停 。 孩子喜歡吃甜食 ， 但是相對那種外面的冰淇淋 ， 我更愿意自己動手給他做 ， 一來比較衛(wèi)生 ， 二來可以養(yǎng)成他不挑食 。 如果你也對蜜汁山藥豆感興趣的話 ， 不妨一起看看具體的做法 ， 好吃好做而且做法還簡單 ， 不管是做成菜 ， 還是當成零食給孩子吃 ， 都是挺不錯的選擇！
【蜜汁山藥豆】
【食材】：冰糖1把、山藥豆1把 。
【私房菜譜】：
一、在買回來的山藥豆的袋子里注入稍多一點的清水 ， 泡上10分鐘 ， 然后加入1小勺面粉 ， 捏緊袋口 ， 使勁搖 。 搖大概兩分鐘就可以了 ， 撈出山藥豆 ， 放在流水下沖洗干凈 ， 瀝干 。
文章圖片
二、拿出平底鍋 ， 加入半碗清水 ， 放入1把冰糖碎 ， 開中火 ， 用勺子不斷來回攪拌 ， 直到糖完全融化 。
文章圖片
三、放入洗好的山藥豆 ， 蓋上蓋子 ， 小火燜煮3分鐘 。
文章圖片
四、打開蓋子 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 用勺子不斷攪拌山藥豆 。
文章圖片
五、等到湯汁變濃稠、金黃后 ， 就可以關(guān)火 ， 出鍋了 。
文章圖片
【婆婆叨叨】：
山藥豆可以煮粥吃 ， 也可以做成甜品小零食 ， 但做蜜汁山藥豆的精髓就在于糖一定要選用冰糖！冰糖和山藥豆一樣屬于平補 ， 既健脾胃還潤肺止咳 ， 孩子貪嘴也不用擔心會上火 。
推薦閱讀
- 接口|這樣的主食當早餐，不僅可以增強飽腹感，低脂無油更健康！
- 做法|傳統(tǒng)小點心又有新做法，能當早餐又能當零食，多吃不膩，越吃越香
- 關(guān)鍵|天冷了，就愛這懶人早餐，吃它等于吃2個蘋果，2根胡蘿卜，要多吃
- 紅薯|張文宏說早餐不能再吃它了，這些黑名單早餐而你還在吃！要留意了
- 食譜|陳喬恩公布私人減肥餐，營養(yǎng)衛(wèi)生見效快，這個夏天美美噠
- 做法|夏天我家常吃此早餐，不發(fā)面，不揉面，外酥里糯，越嚼越香
- 做法|8月，我家早餐常吃此美食，酥脆松軟，鮮美多汁，10分鐘就上桌
- 鹵雞蛋|春天這樣做早餐，豐盛營養(yǎng)又好吃，吃著舒服，孩子吃好早餐長得快
- 因為|瓦爾帕萊索，這里不僅城市多彩，還有葡萄酒
- 關(guān)鍵|人到老年，早上起床多做這幾件事，一般都會長壽