全稱磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）是一種在生命活動(dòng)中非常重要的化學(xué)物質(zhì) ， 參與多種生物化學(xué)過程 。無論在動(dòng)物界還是植物界，無論在細(xì)胞呼吸還是在光合作用，PEP都默默發(fā)揮著作用 。
細(xì)胞呼吸
【PEP是什么意思】PEP作為重要中間產(chǎn)物，參與糖酵解的最后一步反應(yīng) ， 脫去磷酸基后轉(zhuǎn)化為丙酮酸 。
光合作用
在C4植物中，PEP在磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEP羧化酶)的作用下固定CO2，并轉(zhuǎn)化為草酰乙酸 。這一途徑被稱為C4途徑 。
由于PEP羧化酶固定CO2的效率遠(yuǎn)高于Rubisco ， 存在C4途徑的植物更能適應(yīng)高溫 ， 低CO2等惡劣環(huán)境，在亞熱帶和熱帶地區(qū)廣泛分布 。
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