海帶煮多長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)熟呢【海帶煮多長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)熟呢】
如果是還未泡發(fā)的干海帶，放置高壓鍋內(nèi)加水上汽燜１５分鐘即可，如果是經(jīng)水泡制的海帶，煮５分鐘即可食用 。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻，是一種可食用海藻，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法 。海帶囊泡蟲界（并非植物界），不等鞭毛門，褐藻綱，海帶科 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長(zhǎng)可達(dá)２０Ｍ 。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì) 。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石 。生長(zhǎng)于水溫較低的海中 。中國(guó)北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一 。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料 。其葉狀體可入藥 。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值 。含有３％－１０％的碘等礦物質(zhì) 。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富 。有粗纖維、無(wú)機(jī)鹽、胡羅卜素、鈣、鐵以及維生素Ｂ１ 。
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