海鮮小火鍋的用料 鍋底材料: 洋蔥1/4顆蒜1瓣番茄半顆泡菜75g水適量鹽少量 火鍋菜: 香菇2朵番茄半顆海鮮菇適量金針菇適量黃豆芽適量魚豆腐兩塊甜蝦5只 魷魚花 2朵青口貝2個(gè)甜玉米2小段火腿適量油面筋1個(gè)青菜適量海鮮小火鍋的做法【海鮮小火鍋的做法步驟】
步驟1：時(shí)蔬類事先用洗潔精浸泡洗凈
步驟2：洋蔥和蒜剁成粒
步驟3：準(zhǔn)備泡菜
步驟4：開鍋下蒜和洋蔥爆炒,倒入泡菜和剁碎的番茄粒再炒一小會(huì)后加入清水燜煮濃湯底,10分鐘后加少量鹽巴后關(guān)火 。
步驟5：倒入小火鍋待用
步驟6：在煮湯的同時(shí)對(duì)時(shí)蔬細(xì)致處理:1、豆芽去頭；2、香菇和番茄切片；3、金針菇撕細(xì)一點(diǎn)；4、其它不動(dòng) 。
步驟7：接下來(lái)準(zhǔn)備指定數(shù)量的魷魚花、蝦、青口貝、魚豆腐 。
步驟8：1、火腿切片；2、玉米切出2小段；3、油面筋準(zhǔn)備1個(gè) 。
步驟9：開火放入喜歡的材料煮熟即可 。
海鮮小火鍋的烹飪技巧1、如果是買活鮮貝類,記得提前吐沙；2、此量為單人份,湯底也可以多煮一點(diǎn)備續(xù);3、蝦和魷魚花易熟,建議食用前再投入 。
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