南瓜芋圓的用料 南瓜（蒸熟后） 約200g水70克白糖5克木薯粉150克 仙草凍 一盒蔓越莓適量牛奶250克 白糖水 適量蜜紅豆適量南瓜芋圓的做法【南瓜芋圓的做法步驟】
步驟1：南瓜去皮切片 ， 上鍋蒸熟 ， 用叉子壓成泥
步驟2：取200克南瓜 ， 我的南瓜泥很干 ， 又加了70克水 ， 放在不粘小奶鍋中因?yàn)槠綍r(shí)做都是直接加木薯粉 ， 最后面團(tuán)會(huì)散 ， 重新加熱 ， 趁熱加木薯粉 ， 能讓木薯徹底糊化 ， 最后再揉就不會(huì)散 ， 而且好操作
步驟3：混合均勻 ， 再放在小火上重新加熱 ， 至南瓜泥冒小泡 ， 混合好的南瓜泥是像奶糊狀 ， 不能太稀也不能太干
步驟4：趁熱加入木薯粉 ， 一定要趁熱
步驟5：用刮刀把南瓜泥和木薯粉混合均勻
步驟6：不怎么燙后 ， 用手揉成團(tuán) ， ， 這時(shí)候是有點(diǎn)粘手的 ， 沒關(guān)系 ， 可以撒點(diǎn)木薯粉當(dāng)手粉
步驟7：再把南瓜團(tuán) ， 搓成長(zhǎng)條
步驟8：再切成小粒 ， 多撒點(diǎn)木薯粉防粘 ， 吃不完放冰箱冷凍 ， 什么時(shí)候吃都可以
步驟9：水燒開后 ， 放入芋圓 ， 等芋圓全部浮起變大就熟了 ， 撈出過(guò)涼水備用
步驟10：接下來(lái)準(zhǔn)備自己喜歡吃的配料我準(zhǔn)備的是仙草凍 ， 蜜紅豆 ， 還有蔓越莓 ， 也可以換成你喜歡的配料
步驟11：碗中加入芋圓以及所以配料 ， 最后倒入牛奶 ， 喜歡甜的可以再放點(diǎn)糖水 ， 就是白糖加水融化來(lái)調(diào)整甜度 ， 冰鎮(zhèn)后更好吃哦
南瓜芋圓的烹飪技巧因?yàn)槠綍r(shí)做都是直接加木薯粉 ， 最后面團(tuán)會(huì)散 ， 重新加熱 ， 趁熱加木薯粉 ， 能讓木薯徹底糊化 ， 最后再揉就不會(huì)散 ， 而且好操作芋圓最后口感是Q彈但不會(huì)牙咬的費(fèi)勁的那種南瓜泥最好不要太稀 ， 那樣木薯粉就會(huì)加太多 ， 口感也會(huì)太彈牙咬不動(dòng)
推薦閱讀
- 南瓜切開后多久不能吃，南瓜切開后切口為何幾天都不壞？
- 芋圓的做法步驟
- 紅棗山芋粥的做法步驟
- 南瓜燕麥粥的做法步驟
- 南瓜生長(zhǎng)周期多少天，玉米生長(zhǎng)的周期一般是多少天呢
- 南瓜營(yíng)養(yǎng)粥的做法步驟
- 燕麥南瓜粥的做法步驟
- 南瓜粥的做法步驟
- 藜麥核桃南瓜粥的做法步驟
- 酸奶糊的做法步驟