大家好，我是明澤美食，我的回答是:我們在做蒸餃時，必須要使用燙面來制作蒸餃皮，但不要將面粉全部燙熟，只需燙2/3即可，留下1/3的生面粉，混在燙面里面揉成面團，用這樣的面團兒來制作蒸餃皮，蒸出來的蒸餃又軟又好吃 。
我先為您說一下怎樣制作蒸餃皮，然后再為您分享一道豬肉圓白菜蒸餃的做法 。
①首先我們要準(zhǔn)備500克面粉，在準(zhǔn)備300毫升熱水，溫度大約在80度左右 。將熱水倒在面粉中，用筷子攪拌成面梭子 。
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