今天中午，漂漂蒸米飯時，因為用了開水，所以米飯煮成了夾生飯 。我是這樣補救的：直接把米飯鏟到電餅鐺里，用電餅鐺按照烙餅的程序來烙 。電餅鐺熱米非常很好用，到了變成數字2時，米飯就全熟了 。
在此之前漂漂嘗試了電飯煲里加水，根本不行的 。鍋底都粘結實了，熱量根本夠不到上面來 。所以那些說加酒加水的，我很懷疑作者是否真正實驗過 。
我家兒子和他爹，在吃過我用電餅鐺加工過的米飯后說，這個米熟透了，很好吃嘛！還有香香的鍋巴 。
為什么電餅鐺好用呢？因為電餅鐺煎米是兩面受熱，受熱均勻，溫度高，易操作，還糊不了 。
有人問夾生飯能不能做炒飯 。漂漂沒有試過 。但我們可以思考一下，炒飯要不停的翻鍋，熱量不足不均，恐怕不容易把夾生飯弄熟 。還有夾生飯表面黏糊糊的，在做炒飯時容易糊鍋，不好翻炒 。
所以夾生飯做炒飯不行，最簡便的辦法就是用電餅鐺煎 。
您好，我是創(chuàng)業(yè)青年小阿龍，很高興回答您的問題 。
關于“夾生飯應該怎么處理”，我剛開始在開飯店時經常會為這種事情而頭疼 。隨著經驗的積累，我慢慢的掌握了以下幾種方法 。
第一種 加水 。
如果米飯夾生的程度不是太很 。只是稍微有一點夾生 ，可以用筷子在米飯中間多插幾個小洞，稍微放點水在里面，再按煮飯鍵 。基本上就ok了 。
第二種 繼續(xù)按鍵蒸
因為電飯鍋煮飯系統(tǒng)含有電子元件 。電子元件有時候容易出錯，是再正常不過了，往往米飯還沒有達到煮熟的時間，就自動跳到保溫了 。這時我們繼續(xù)按壓煮飯鍵再煮兩到五分鐘松開即可（時間不能太長，別胡了）
第三種 用蒸鍋蒸
不管米飯煮的多生，把米飯打出來，放在蒸鍋里蒸，是最有效也是最直接的方法 。飯店里用的鍋基本上都是24升左右的 。如果一旦夾生了，豈不是浪費了？所以最有效的方法就是打出來用蒸鍋蒸，根據生的程度來決定蒸的時間長短 。
第四種 煮粥用
如果喜歡喝粥的話，可以在米飯里面放入大量的水重新進行煮粥來吃，也是，不錯的辦法 。
還有一種別人很推薦的方法 。網上好多人說，可以做蛋炒飯 。其實我不這么認為，蛋炒飯的要求是米飯蒸硬一點 。簡單的講就是水，稍微放少一點 。而不是用夾生的飯來炒，夾生飯吃了，很容易拉肚子 。夾生飯單純的靠炒來炒熟的話，是很吃力的一件事情 。蛋炒飯炒的時間越長越容易粘鍋，要想不粘鍋就得多放油，油放多了，就沒法吃了 。
【夾生飯怎么辦，夾生飯應該怎么處理】以上就是我對“夾生飯應該怎么處理”的個人見解，如有不對之處敬請包涵 。
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