芋頭去皮后怎么保存
將芋頭放在淡鹽水中保存，可以使芋頭保存一段時(shí)間不會(huì)變色，也可在水中加入小蘇打粉，若有控溫儀器，可以設(shè)置溫度為10~15度，在此溫度范圍內(nèi)保存芋頭最佳，但去皮后的芋頭都只能短暫的保存，建議24小時(shí)內(nèi)食用 。
炸好的芋頭怎么保存？平時(shí)保存芋頭時(shí)可以把芋頭去掉外皮，然后切成塊狀，入油鍋炸到表面金黃，取出以后去掉多余的油，然后降溫，降溫以后存入冰箱，需要食用時(shí)取出化開即可 。
芋頭怎么樣保存？【芋頭去皮后怎么保存，炸好的芋頭怎么保存？】芋頭淀粉含量很高，生鮮不易保存，建議做成熟食后保存 。
一、香脆芋條
1、將芋頭洗凈后去皮，切成小條，上鍋稍加蒸制 。
2、拌入適量食用油 。
3、放入烤箱，烤制酥脆 。也可以沾裹干淀粉，下油鍋炸酥 。
4、之后撒上白糖拌勻，也可以撒椒鹽、辣椒粉等等調(diào)味 。
5、晾涼后封入密封罐，放入冰箱保存 。
二、香芋丸子
1、香芋蒸熟，去皮后做成香芋泥 。
2、放入鹽、糖調(diào)味，做成餡心，沾淀粉、蘸蛋液、裹面包糠，下油鍋炸至金黃 。
3、或者在芋泥中加入香菇、胡蘿卜、香菜梗、洋蔥等喜歡的蔬菜，加鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味，做成蔬菜芋丸餡心，再按上面步驟下油鍋炸至金黃 。
4、晾涼后裝入保鮮袋，放冰箱保存 。
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