84歲鐘南山建議：一日三餐應該這樣吃 ， 看看你吃對了嗎？自疫情爆發(fā)以來 ， 鐘南山又一次成了家喻戶曉的人物 。 他醫(yī)術精湛 ， 醫(yī)德高尚 ， 在疫情期間 ， 一直奮戰(zhàn)在抗疫一線 。 所作的貢獻 ， 感動著每一個國人 。 殊不知 ， 鐘老已經(jīng)84歲了 ， 他看起來仍舊精神矍鑠 ， 神采奕奕 ， 完全不像一個年過八旬的老人 。 這樣絕佳的精神狀態(tài)和鐘老的生活習慣是分不開的 。 他喜歡健身 ， 對健康飲食也有獨到的見解 。
【鐘老|84歲鐘南山建議：一日三餐應該這樣吃，看看你吃對了嗎？】
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早在廣州美食節(jié)上 ， 鐘老著重講了關于健康的一日三餐到底該怎么吃？六字概括為：“早好午飽晚少” ， 這是最健康的飲食原則 。
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早餐一定要吃好 ， 而且種類要多 。
鐘老最不同意早餐馬虎 ， 在他曬出的早餐圖片上我們可以看到兩個大橙子、一個蛋黃、幾個蛋白、面包、牛奶、紅豆粥 。 鐘老笑言：他每天早餐都要吃很多 ， 所以上午的精神都非常好 。
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而實際上 ， 我們很多人的早餐都特別簡單 ， 甚至從來不吃早餐 。 這樣的飲食習慣是非常不好的 ， 早餐質量跟不上 ， 體力就跟不上 ， 記憶力也不會好 ， 工作和學習又怎么能高效進行呢？
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午餐要吃飽 ， 以魚肉、禽蛋、豆類為主 ， 給下午的工作提供足夠的能量 。
我家的午餐基本上就是這個標準 ， 清蒸鱸魚、青紅椒炒雞肉、蘑菇燒豆腐、清炒小白菜、紫菜蛋湯 。 如果吃工作餐 ， 恐怕就很難周全 。 但是最基本的一點就是千萬不能糊弄 ， 吃飽吃健康是第一位的 。
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晚餐要少 ， 以五谷和蔬菜為主 ， 少吃高熱量食物 。
鐘老坦言 ， 晚餐一定不要吃得過飽 ， 七八分飽正合適 。 而實際上 ， 中國人白天都很忙碌 ， 晚上閑下來 ， 不自覺地就會吃多 。 特別是一些聚餐、宴會一般都是放在晚上 ， 不僅吃得多 ， 而且高熱量 ， 高脂肪 ， 是非常不健康的 。
我家晚餐 ， 相對比較清淡 ， 豆制品、雞蛋、各種蔬菜吃得比較多 。 主食一般會搭配一些粗糧 ， 比如雜糧飯、玉米粥 ， 晚餐吃特別舒服 。
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除了三餐的建議 ， 鐘老還指出高鹽是飲食健康的第一殺手 ， 直言吃鹽多沒有任何好處 。 一日三餐在“早好午少晚飽”的基礎上 ， 一定要清淡 ， 避開高鹽過咸的食物 ， 做飯少放鹽 。 少吃咸菜 ， 少吃剩菜 。
綜上來看 ， 鐘老給出的這些建議 ， 看起來很簡單 ， 但是實際操作起來還真有點難 。 不過我們可以把這些作為一個目標 ， 盡力做好 。 比如只要在家 ， 我們就動起來 ， 不要點買賣 ， 少下館子 ， 自己做飯 ， 營養(yǎng)搭配 ， 向健康飲食更進一步 。
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