小藕叫藕帶 。
藕帶，古時(shí)稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成，藕帶與蓮藕為同源器官 。
【小藕叫什么】藕帶在湖北和安徽一帶頗受人們的喜愛 。其實(shí)，古代就有采食藕帶的習(xí)慣，如《本草綱目》記載的“藕絲菜”就是現(xiàn)今所謂的藕帶 。目前，市場(chǎng)上銷售食用的藕帶，主要有兩個(gè)來(lái)源，即子蓮和藕蓮，以子蓮為主 。安徽的池州市、湖北等地栽培子蓮時(shí)，一般一次定植，連續(xù)種植三年 。另外 ， 也有部分農(nóng)戶利用蓮藕（藕蓮）采收藕帶 。
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