龍抄手的做法
龍抄手的做法：
原料：餛飩皮250克、豬腿肉500克、雞蛋100克、菠菜75克，鹽、姜汁、胡椒粉、雞精、香油、高湯等適量 。
做法：
1、豬腿肉去筋，用刀背捶成蓉狀，再剁細成泥，雞蛋打散成蛋液；
2、在肉泥中加入鹽、姜汁、雞蛋液、胡椒粉、雞精攪拌均勻，摻入適量清水，攪成糊狀，加香油，沿著一個方向用力攪拌均勻，制成餡料備用；
3、將餡料包入餛飩皮中，沿對角線對折成三角形，再把左右兩個角向中間疊起，捏成抄手生坯；
【龍抄手的做法，燕崗鴛鴦抄手紅油的做法？】4、鍋中加高湯燒開，
燕崗鴛鴦抄手紅油的做法？精白面粉500克，雞蛋2個，豬腿肉400克，菜心適量 。
鹽3克，胡椒粉3克，姜汁15克，蔥汁15克，豆粉150克，紅豆油5克，白豆油10克，花椒粉2克，紅油5克，味精1克，芝麻油1克 。
做法：1、面粉加鹽少許、雞蛋1個，摻水反復(fù)搓揉，用面棒搟成皮，切成5厘米見方的面皮 。
2、豬腿肉去筋捶蓉，裝盆內(nèi)，打入1個雞蛋，放鹽、胡椒粉、味精、芝麻油、姜汁、蔥汁、豆粉少許，一起倒入盆內(nèi)攪拌，邊攪拌邊加清水200克，拌至水肉一體成抄手餡 。
菜心焯水備用 。
3、取面皮把餡置面皮中間，上下對折成三角形，并將左右兩角向中間折，粘合成菱形，煮熟裝碗，再加入菜心 。
4、將紅豆油、白豆油、花椒粉、紅油、味精調(diào)勻成紅油汁，淋在抄手上即可 。
推薦閱讀
- 龍門在哪里是在廣東還是哪里6
- 龍蝦對人身體有什么好處
- 龍魚老是膽小怕人有什么辦法
- 龍蝦仁怎么做好吃，對蝦仁怎么做好吃又簡單的做法
- 龍虎山在哪里，龍虎山在鷹潭市哪個區(qū)？
- 路飛替娜美出氣暴打阿龍多少集
- 龍魚在南方不用加溫棒能過冬嗎
- 老版天龍八部王語嫣誰演的，08版天龍八部王語嫣是誰演的？
- 電影一個鏡頭7000萬 成龍電影十二生肖
- 成龍大哥最經(jīng)典的10部影片 成龍電影列表