水煮菜的用料生菜100g冬瓜100g干木耳10g(泡發(fā)后約100g)花椰菜200g地瓜1根橄欖油少許鹽少許黑胡椒適量水煮菜的做法【水煮菜的做法步驟】
步驟1：準(zhǔn)備材料 。
步驟2：地瓜洗凈，切兩半，放入沸水鍋中大火蒸30分鐘 。
步驟3：生菜洗凈；冬瓜去皮洗凈，切小塊；木耳用清水泡發(fā)洗凈，去蒂撕小朵；花椰菜切小朵，洗凈 。
步驟4：冬瓜和花椰菜放入沸水中，大火再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮8分鐘 。
步驟5：將木耳和生菜放入鍋中，加少許橄欖油和鹽，轉(zhuǎn)大火再煮兩分鐘，出鍋后加適量黑胡椒調(diào)味即可 。
水煮菜的烹飪技巧
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