大部分酒體輕盈的白葡萄酒和一些桃紅葡萄酒只需置于冰箱中就能存放一周左右 。不過部分葡萄酒的味道在氧化后會(huì)有輕微的改變，一些葡萄酒放置一天后甚至口感更好，這主要在某些產(chǎn)自涼爽氣候地區(qū)且?guī)в械V物氣息的葡萄酒中比較常見，如意大利北部的灰皮諾（Pinot Grigio）、法國(guó)的雷司令（Riesling）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc） 。
（3）酒體豐滿的白葡萄酒
開瓶后：塞上酒塞置于冰箱可存放3-5天
像一些經(jīng)橡木桶釀制的霞多麗（Oaked Chardonnay）和維歐尼（Viognier）等酒體豐滿的白葡萄酒一般都帶有較低的酸度，這使得這些酒比酒體輕盈的白葡萄酒更易快速變差，因此要一直塞上酒塞且置于冰箱中 。如果你經(jīng)常喝這種類型的葡萄酒的話，買個(gè)真空泵也不失為一個(gè)明智之舉 。
（4）紅葡萄酒
開瓶后：塞上酒塞，置于涼爽陰暗處可保存3-5天
單寧越多，酸度越高的紅葡萄酒，開瓶后可保存更長(zhǎng)時(shí)間 。所以，像黑皮諾（Pinot Noir）這樣一些酒體輕盈、單寧較少的紅葡萄酒保存時(shí)間一般不可能和深紅色的小西拉（Petite Sirah）一樣長(zhǎng)，不過某些紅葡萄酒在開瓶一天后甚至風(fēng)味更佳 。一般可以將開瓶后的紅葡萄酒保存在冷卻器（Chiller）中或是涼爽陰暗處，如果沒有冷卻器則可講葡萄酒置于冰箱中，總之最好不要置于室溫（21°C）下 。
（5）加強(qiáng)酒
開瓶后：塞上酒塞置于涼爽陰暗處可保存28天
由于在釀造過程中加入了白蘭地（Brandy），因此像波特（Port）、雪利（Sherry）、馬沙拉（Marsala）和馬德拉（Madeira）等加強(qiáng)酒一般可直接置于貨架上保存較長(zhǎng)時(shí)間 。不過一旦接觸光和熱，葡萄酒的風(fēng)味也會(huì)快速喪失 。通常情況下，越甜的加強(qiáng)酒，保存的時(shí)間也越長(zhǎng) 。
（6）特殊容器：盒中袋
開瓶后：紅白葡萄酒均可置于冰箱中，一般可保存2-3周
對(duì)于經(jīng)常喝葡萄酒的朋友來說，“盒中袋”應(yīng)是必備品，因?yàn)檫@種袋子能完全隔絕空氣，避免葡萄酒的氧化 。不過與瓶裝葡萄酒不同的是，這種葡萄酒有保質(zhì)期，因此開瓶后最多保存一個(gè)月
來源：紅酒百科全書 。
推薦閱讀
- 情人節(jié)里最暖心的告白情話 情人節(jié)告白情話
- 鼻翼縮小術(shù)后秒變氣質(zhì)溫柔辣媽 鼻頭鼻翼整容
- 酸奶冷凍后可保存多久，冷凍的母乳解凍后能保存多久
- 蹲下后站起來感覺頭暈是低血糖 蹲下去站起來頭暈
- 指套是什么東西，清朝皇后手上戴的長(zhǎng)指甲飾品是什么意思啊
- 婚后發(fā)現(xiàn)老公是個(gè)暴脾氣 對(duì)付暴脾氣老公的對(duì)策
- 抖音最火的土味情話 抖音土味情話
- 開機(jī)進(jìn)入系統(tǒng)后黑屏
- 心理咨詢登天的感覺 登天的感覺讀后感
- 75后影視劇男演員鄧超 鄧超的個(gè)人資料