香辣肉絲的用料里脊肉200g香菜1把姜1塊油2勺鹽1匙醬油1.5勺香辣肉絲的做法【香辣肉絲的做法步驟】
步驟1：里脊肉切成片再切成絲 ， 不要太細(xì)
步驟2：香菜切段
步驟3：姜切絲 ， 干辣椒備用
步驟4：熱鍋冷油 ， 油熱加入姜絲 ， 干辣椒炒香
步驟5：加入里脊肉炒至變色
步驟6：淋入一勺半醬油翻炒上色
步驟7：出鍋前撒上香菜
步驟8：撒適量鹽翻炒均勻
步驟9：香辣肉絲 ， 好吃到爆
香辣肉絲的烹飪技巧1.里脊肉放冰箱冷凍一下更易切 。 2.肉絲不易太粗也不宜太細(xì) ， 大概筷子尖端那么粗就可以了 。 3.香菜不易炒至?xí)r間過長 ， 和鹽出鍋前撒入即可（個(gè)人比較喜歡炒的稍微長一點(diǎn)的香菜）
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