三汁燜鍋的用料雞翅中500g胡蘿卜1根彩椒1個(gè)土豆2個(gè)紅薯1個(gè)西芹200g大蒜1頭料酒30ml蠔油30ml番茄醬50g醬油20ml蜂蜜30ml黃油10g鹽5g三汁燜鍋的做法
步驟1：雞翅洗凈 ， 正反各劃兩刀 。
步驟2：倒入料酒、鹽 ， 腌制20分鐘 。
步驟3：紅薯、土豆、胡蘿卜、彩椒和西芹分別洗凈 ， 切成小塊 ， 蒜剝蒜瓣備用 。
步驟4：調(diào)醬汁：3勺甜面醬、3勺蠔油、1勺半番茄醬 ， 這就是所謂的3汁了！
步驟5：再加1勺醬油 ， 1勺蜂蜜 ， 1勺料酒 ， 1小勺鹽 ， 攪拌均勻 ， 醬汁就調(diào)好了！
步驟6：開火 ， 鍋中加入一小塊黃油 ， 待黃油融化 。
步驟7：將切好的蔬菜和蒜瓣放入鍋內(nèi)翻炒幾下 。 加水沒過蔬菜的一半就可以啦！
步驟8：把腌制好的雞翅鋪在上面 ， 蓋上鍋蓋 ， 小火燜10分鐘 。
步驟9：開蓋把調(diào)好的醬汁鋪在雞翅上 ， 再蓋上鍋蓋 ， 小火燜5分鐘 。
步驟10：開蓋大火收汁 ， 再翻炒幾下 ， 就ok了！
步驟11：吃完了以后 ， 留下濃郁的醬汁可以加水秒變涮火鍋哦！
三汁燜鍋的烹飪技巧【三汁燜鍋的做法步驟】1.強(qiáng)調(diào)一下“三汁”就是 甜面醬、蠔油、番茄醬 ， 比例是 2：2：1 。 2.如果家里沒有黃油 ， 可以用其它的食用油替代 。 3.燜鍋里面的雞翅可以換成你喜歡的魚、排骨、肉、肥腸、蝦、螃蟹、火腿……4.燜鍋里的肉和菜吃完了 ， 直接添水加熱變成涮火鍋 ， 下入肥牛、羊肉、各種菜……
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