水煮豆腐的用料豆腐一塊萵筍半根 蒜苗段 兩根 大蒜生姜沫 5g豆瓣醬一勺干辣椒六七個(gè)花椒20粒生抽半勺鹽適量水淀粉適量水煮豆腐的做法【水煮豆腐的做法步驟】
步驟1：準(zhǔn)備好需要的材料，我今天用的嫩豆腐，如果還是新手建議用老豆腐不容易碎一點(diǎn)，但是呢本宮覺得嫩豆腐口感好哈哈萵筍可以換成其他的
步驟2：豆腐切成大小均等的塊兒，不建議切得太大太厚，一是不容易入味兒，裝盤也不好看
步驟3：加入少許鹽，用開水浸泡豆腐10分鐘左右
步驟4：萵筍切薄片備用
步驟5：蒜苗洗凈切斜刀段備用
步驟6：大蒜生姜切細(xì)細(xì)的沫的備用
步驟7：鍋里放入少許油，倒入剛切好的萵筍片和蒜苗段爆香，時(shí)間不用太長，如果你怕等下墊底兒不能入味兒可以放入一丟丟鹽，千萬別多啊，等下湯里也有咸度
步驟8：炒好放入等下最后裝菜碗里
步驟9：洗鍋上油，小火放入少許油，四成熱時(shí)候放入干辣椒和花椒炒香到微黃
步驟10：撈出來之后切成小沫，辣椒不用太小，花椒稍微攆的碎一點(diǎn)
步驟11：豆瓣醬一勺切小碎待用
步驟12：剛炒香的油小火加熱，放入切好的豆瓣醬炒出紅油
步驟13：倒入切好的大蒜生姜沫
步驟14：加入一大碗開水
步驟15：煮開幾分鐘之后撈出碎渣
步驟16：接著呢倒入豆腐，中小火煮約十分鐘左右
步驟17：中間放入少許鹽，小心咸哦
步驟18：少許生抽，雞粉
步驟19：水淀粉調(diào)制:就是少許水和淀粉混合，這里淀粉不用太多，薄芡即可還有人問我淀粉是不是面粉我就醉了，你們可以百度下
步驟20：豆腐煮好之后放入適量水淀粉勾芡，
步驟21：豆腐連湯倒入剛剛盛有菜的碗里，在撒點(diǎn)花椒粉，辣椒粉之前炸香的辣椒花椒碎
推薦閱讀
- 風(fēng)壓故障e5是什么原因，美的熱水器風(fēng)壓故障E5怎么處理？
- 天津市津南區(qū)的小學(xué)哪些比較好
- 韓寒最精辟的12句話 韓寒青春語錄
- 49歲韓紅至今未嫁 韓紅的現(xiàn)任老公是誰
- 七部好看的勵(lì)志職場韓劇 韓國職場電視劇
- 天津麻花的做法配方
- 的韓國八大化妝品品牌 韓國有什么化妝品
- 煎杏鮑菇的做法步驟
- 盤點(diǎn)新娘適合的發(fā)型 韓式婚紗照新娘發(fā)型
- 為什么甘愿忍受胯下之辱 韓信胯下之辱的故事