自制臭豆腐的用料 新鮮的老豆腐 1塊 王致和臭豆腐 3塊食用油適量 蘸汁兒： 芝麻醬1勺辣醬1勺臭豆腐1塊蒜泥1勺溫水適量 蘸料： 辣椒面1勺孜然粉2勺熟芝麻適量自制臭豆腐的做法【自制臭豆腐的做法步驟】
步驟1：買回來的新鮮的老豆腐用重物壓一晚上 ， 把里面多余的水分壓出來?。ㄈ绻勇闊?， 可以直接買那種白色的豆干?。?br />
步驟2：準備一瓶老北京王致和臭豆腐?。ㄓ美媳本┏舳垢锩娴陌l(fā)酵菌來發(fā)酵豆腐）
步驟3：把王致和臭豆腐夾出來3塊備用！
步驟4：用勺子把臭豆腐按壓成泥狀！
步驟5：加入5勺溫水攪拌均勻待用?。ㄓ浀靡欢ㄒ脺厮?！溫水能讓發(fā)酵菌更活躍！放涼水它的發(fā)酵菌就不活躍了！當然開水也不行 ， 會把里面的發(fā)酵菌燙死的！這就是我只需20分鐘讓白豆腐快速變成臭豆腐的秘密武器哦?。?br />
步驟6：把白豆腐切成5厘米左右的小塊！放在盒子里！
步驟7：把調(diào)好的臭豆腐汁兒澆在盒子里的豆腐上！
步驟8：蓋上蓋子 ， 密封腌制20分鐘即可?。ㄏ矚g味兒重的可以適當延長腌制的時間 。 ）
步驟9：腌制臭豆腐的時候 ， 我們來調(diào)一個醬汁兒：臭豆腐一塊兒按壓成泥狀 ， 加入一勺辣醬 ， 一勺芝麻醬 ， 一勺蒜泥 ， 適量的溫水攪拌均勻成糊狀！
步驟10：蘸料：一勺辣椒面 ， 2勺孜然粉 ， 適量熟芝麻攪拌均勻！如果有花生碎放一點兒會更好吃 ， 我家沒有花生碎了 ， 我就沒有放！
步驟11：20分鐘時間到了 ， 我們的臭豆腐也做好啦?。憧炊垢谋砻嬉呀?jīng)坑坑洼洼的了 ， 這水已經(jīng)出來了 ， 說明它味道已經(jīng)滲進去了 ， 入味兒了！）
步驟12：鍋中倒入適量的油 ， 燒至六七成熱的時候 ， 放入臭豆腐炸至兩面金黃色即可！
步驟13：炸好的臭豆腐 ， 和外面賣的味道一樣的好吃哦！
步驟14：再蘸上我調(diào)的獨有的醬汁兒和蘸料兒 ， 味道好極啦！
步驟15：吃的時候 ， 先蘸一點兒醬汁兒 ， 再裹一點蘸料 ， 咬一口 ， 有醬香味加老北京臭豆腐的香味 ， 又有南方臭豆腐的那種酥脆濃香！真是太美味啦！
步驟16：成品圖
步驟17：成品圖
推薦閱讀
- 厚嘴唇女星誰最迷人 厚嘴唇的女人
- 洪金寶兩任妻子對比 洪金寶的老婆
- 烙餅的面什么樣算醒好了急急急
- 洪金寶的兩婚三子一女 洪金寶有幾個老婆
- 天降神妻是哪個寫的啊
- 拉布拉多的體味問題，怎么解決拉布拉多口臭的問題？
- 成日網(wǎng)第一不倫主婦 紅杏出墻的主婦
- 香辣藕丁的做法步驟
- 送你10個笑話暖暖心 哄人開心的溫暖笑話
- 胡軍主演的2部諜戰(zhàn)劇 胡軍電視劇大全