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熱干面的來歷,武漢熱干面是堿水面條嗎?怎樣制作的( 二 )


5、淋上油之后,再淋上生抽,鹽,雞精,胡椒粉,芝麻醬,大蒜水,蘿卜干,蔥花,麻油,拌勻即可 。

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熱干面的靈魂是高筋面粉和芝麻醬,芝麻醬放多少,可以根據(jù)個人的喜好調(diào)整 。香油主要是增色,看上去色澤更亮一點 。熱干面作為武漢的特色小吃,口感筋道,值得一試 。
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