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男人的加油站、女人的美容院，是對(duì)這道菜的定義；下面有我做的秋葵做法。

夏日暑熱最受歡迎的料理，莫過(guò)于清爽無(wú)油菜肴了，這道料理吃得到蚵仔的鮮，秋葵的甜，家人都贊不絕口呢!
材料鮮蚵300公克嫩姜1小塊香菜適量蒜頭5小瓣青蔥1支辣椒1支秋葵12支地瓜粉適量龜甲萬(wàn)料亭和露(昆布香菇)1大匙醬油膏1大匙糖1小匙做法

備齊、洗凈食材
紅辣椒去籽切末、香菜葉切碎、姜切末、蒜切末、蔥切細(xì)花，備用。
起水鍋，水鍋滾沸后，放入秋葵汆燙至熟撈起。
蚵仔加少許地瓜粉抓勻，利用步驟3.的熱水鍋來(lái)汆燙，水鍋滾沸后，放入蚵仔，小火煮約30秒，關(guān)火，泡熟撈起，瀝干。
排盤(pán) ，將步驟2.的辛香料與龜甲萬(wàn)料亭和露(昆布香菇)1大匙、醬油膏1大匙、糖1小匙混合，澆淋在鮮蚵上，就快速完成一道鮮甜美味料理!!

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秋葵，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄，秋葵性喜溫暖。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。種子可榨油，是一種高檔植物油，它的營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)芝麻油和花生油。
分布區(qū)域：歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)
界植物界
門被子植物門
綱雙子葉植物綱
目錦葵目
科錦葵科
屬秋葵屬
種秋葵
族木槿族
別名金秋葵、黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄、黃蜀葵、洋辣椒
原產(chǎn)地埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶
草本一年生草本植物
一、種植
1、5～6月播種，播種前撒農(nóng)家肥，筑80～100cm高畦，整平，把種子均勻地撒在高畦上。
2、出苗后去除弱苗、病苗， 2至3葉，苗高9～11cm即可帶土移栽大田。
3、移栽密度1100～1900株/畝，載好后保持土壤潮濕，以利成活。
4、秋葵施肥：施足基肥外，出苗后施齊苗肥，尿素4～7kg/畝；提苗肥，定苗或定植后開(kāi)溝撒施，復(fù)合肥10～25kg愛(ài)/畝；苗高35cm ，進(jìn)入結(jié)果期時(shí) ，繼續(xù)追肥，每畝施復(fù)合肥20～30kg/畝。生長(zhǎng)中還要少量追肥
5、每周除草一次，開(kāi)花結(jié)果后，生長(zhǎng)中還要少量追肥，防止早衰。
6、生長(zhǎng)前期去側(cè)枝、老葉，能利通風(fēng)透光。
二、營(yíng)養(yǎng)成分：秋葵含有果膠、牛乳聚糖
及鐵、鈣及糖類、黏蛋白、VA、VC、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，并含有鋅、硒等微量元素
三、功效與作用
（一）秋葵的功效
【性味】淡；寒。
【歸經(jīng)】歸腎、膀胱經(jīng) 。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，調(diào)經(jīng) 。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào) 。