1、義河蚶 ， 是湖北省天門市水產(chǎn)名品，本名車鰲、亦作硨螯，學(xué)名橄欖蟶蚌，屬全國稀有 ， 蚶為淡水蛤?qū)?，具金黃色狹長(zhǎng)貝殼兩枚，合攏時(shí)如一柄短劍 ， 肉呈奶白色，用以氽湯，鮮美可口 ， 是天門著名的筵席用菜 。
2、天門鱔魚，黃鱔肉嫩味鮮 。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng) 。
3、天門鍋盔，鍋盔原是產(chǎn)于陜西的一種美食，經(jīng)過天門人的改良和傳承，如今已成為天門市民早點(diǎn)中一道不可或缺的風(fēng)景 ， 具有金黃色澤，外形美觀 ， 外酥內(nèi)軟的特色 。
4、麻洋糖心皮蛋，湖北天門麻洋蛋廠生產(chǎn)的糖心皮蛋品質(zhì)優(yōu)良，每年都生產(chǎn)將近一百多萬只出口遠(yuǎn)銷，蛋的表面褐色透明，呈松花紋狀 ， 蛋黃形如圓珠，軟而不散 。
【天門有哪些特產(chǎn)】5、天門絹，天門絹以天然蠶絲為原料 ， 四經(jīng)四緯，結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅(jiān)韌，素以絹面澤紋勻稱，質(zhì)地柔軟挺括的特點(diǎn)著稱于世 ， 十九世紀(jì)，行銷南泮諸島和港澳地區(qū) 。
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