1. 首頁 > 云知道 > >

青銅器內含有多種有害重金屬，古人用青銅器烹飪為什么不會中毒

云知道青銅器

從科學角度上說，不僅會中毒，而且后果很嚴重 。（這里你們務必要相信大學里學了N年化學的我）

青銅器內含有多種有害重金屬，古人用青銅器烹飪為什么不會中毒


【青銅器內含有多種有害重金屬，古人用青銅器烹飪為什么不會中毒】殷商是先秦時期科技發展的重要階段，這一時期青銅的采冶鑄造技術有了突破性的進展，其中最具有代表性的就是：銅錫鉛三元合金出現并逐步成熟 。作為一位“化學狗”，看到這樣的表述，不禁驚出了一身冷汗：鉛是一種多親和性的毒物，一旦進入體內，會對人造成不可估量的損害 。鉛的毒性非常持久，半衰期時間非常長，而且不易被人體排出 。鉛中毒在臨床上表現十分復雜，進入體內會分布在血液、軟組織和骨骼中，特別是神經系統最易受到鉛的損壞，損傷人的智力 。除此之外，還會影響男性生殖功能，使得精子變形，影響繁衍（請原諒本公子是一個學化學的） 。
單質鉛的毒性很大，這已經是一個常識了 。那么摻入銅錫合金中的鉛單質，是否會引起中毒呢？為了更好地揭露出青銅器中含鉛對身體的危害，中國科學技術大學在10多年前就做了相關科學實驗，對用古法仿造的銅錫鉛合金進行了溶鉛實驗，發現使用含鉛青銅器煮、盛食物會溶出青銅器中的鉛元素，特別是用含鉛的銅器煮米酒之類的食物，鉛污染更為嚴重 。這個實驗從科學上解釋了，古人如果用含鉛銅器煮食物會導致鉛元素的析出，從而隨食物進入體內，造成鉛元素的積累 。
隨后，研究人員又對安徽何郢遺址、山西絳縣倗國墓地出土的人骨進行了檢測，發現這兩處遺址中出土的人骨中鉛含量較高，而且倗國墓地墓主人骨骼內的鉛含量遠遠高于殉人骨骼中的鉛含量 。這個實驗結果表明，兩地貴族階層存在著嚴重的鉛中毒現象 。隨著年紀的增加，體內的鉛含量逐漸增高，不飲酒的女性體內鉛含量低于男性 。人體內鉛含量過高，還會引起骨質疏松，所以在一些貴族墓葬中，發現墓主人的遺骸保存狀況均不如殉葬者的遺骸，這也從側面說明了貴族鉛中毒的嚴重程度 。
除了上述科學實驗外，在已經發現的甲骨文中，也發現了一些類似于鉛中毒的記載，如“疾首”“疾目”“疾口”“疾舌”“腹不安”“病軟”，以及商王武丁的一位妻子婦鼠的不孕癥狀，這些病癥與現代醫學描述的鉛中毒非常相像 。雖然古人無法認知這些疾病產生的原因，也沒有更為詳盡的記載，但是我們仍可以大膽的推測這些疾病可能就是因為貴族使用含鉛青銅器，器物中的鉛元素進入體內，引發這些病癥 。此外，一些歷史文獻的記載，也透露出相關信息，如《史記·殷本紀》載: “帝武乙無道，為偶人，謂之天神 。與之搏，令人為行 。天神不勝，乃僇辱之 。為革囊，盛血，卬而射之，命曰‘射天’ 。”武乙如同兒戲般的射天行為，可能就是武乙幼年受鉛污染危害而智商較低的表現 。
青銅器內含有多種有害重金屬，古人用青銅器烹飪為什么不會中毒


這不禁讓人想起了上個世紀80年代，西方學者的一個“駭人”的觀點：西羅馬的滅亡是因為鉛中毒 。研究表明，西羅馬帝國的貴族們長時間使用純鉛器，用鉛壺取代銅壺加熱酒水，生成一種有著特殊氣味的醋酸鉛（當時的酒水一般為米酒或果酒），更加具有誘惑力（一些文章中所說的為獲取更好的口感，加入氧化鉛調節酒水，這里不可信，氧化鉛不溶于水和乙醇），也是因為貪戀這樣的氣味，使得他們鉛中毒 。西羅馬帝國后期帝王平均壽命不足25歲，而且后代數量非常少，且智力普遍低下 。所以一些歷史學家說，西羅馬帝國滅亡于鉛中毒 。

推薦閱讀