剛剛做的牛筋面怎么泡？
牛筋面是中國(guó)中西部地區(qū)的特色小吃之一 ?？诟熊浕?nbsp;， 筋道 ， 后味醇香 。我兒子特別喜歡吃牛筋面 ， 一般我都是買(mǎi)浸泡好的 ， 到家就可以直接吃了 。如果您買(mǎi)的是干的牛筋面 ， 可以用這個(gè)方法泡開(kāi)：把牛筋面放入盆中 ， 倒入沒(méi)過(guò)牛筋面的開(kāi)水 ， 稍微泡軟后把開(kāi)水倒掉 ， 用食用油拌均勻 ， 放入保鮮盒或食品袋中密封 ， 約15分鐘左右就可以了 。
牛筋面的吃法多樣 ， 可熱炒也可涼拌 。天熱了給大家推薦一道涼拌牛筋面的方法：
【牛筋面怎么泡好】【食材】泡好的牛筋面250克、黃瓜一根、胡蘿卜小半根
【調(diào)味料】大蒜四瓣、鹽1勺、味極鮮醬油、醋、辣椒油、麻油
制作步驟：
1、黃瓜、胡蘿卜分別洗凈擦絲、牛筋面清洗一下瀝水后用刀切段 ， 盛入盤(pán)中 。
2、大蒜去皮洗凈加一勺鹽 ， 放入搗蒜臼中砸成泥狀 。
3、砸好的蒜泥中加入2勺味鮮醬油、2勺醋、1勺辣椒油、少許麻油調(diào)和均勻 。
4、把調(diào)好的料汁倒入牛筋面中 ， 調(diào)拌均勻就可以開(kāi)吃了 。
小貼士：如果喜歡辣的可以多放些辣椒油 ， 會(huì)更加地美味 。
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