春節是中國百姓最重要的節日，真正的春節是指大年初一，但是人們往往在除夕這天隆重慶祝 。除夕夜，辭舊迎新，吃團圓飯，迎接新的一年 。雖然今年很多人都就近過年，不能與家人團聚，不管在哪里過年，年夜飯一定要好好吃 。年夜飯一般是除夕晚上吃的，不同地區有不同講究，北方人吃餃子，南方人吃年糕等等 。下面分享12種有美好寓意的美食，看一看有幾道能上你家年夜飯餐桌吧？
一、魚——年年有余
俗話說“無魚不成席”，無論是春節還是其他各種節日的宴席上，都要有一道魚 。年夜飯上吃魚，象征著“年年有余” 。過年吃魚有講究，魚必須是完整的一整條，有頭有尾 。魚的種類很多，有淡水魚和海魚之分 。過去過年的時候常吃鯉魚，鯉魚有吉祥的寓意 。現在魚的種類繁多，可以清蒸，紅燒，或者糖醋等 。
二、餃子——招財進寶
餃子是北方人年夜飯餐桌上必吃的主食，餃子又有“交子”的諧音，是“新舊交替”的意思，寓意新的開始 。餃子形狀似元寶，除夕夜吃餃子，又有“招財進寶”的寓意 。過年包餃子，一般用白菜，韭菜等蔬菜，白菜有“百財”的寓意，韭菜有“長久”的寓意 。
三、年糕——年年高升
年糕是南方人年夜飯必吃的主食，像山東，河北等很多北方人過年也會蒸年糕，年糕一般是糯米或者黃米面做成，口感軟糯，過年吃年糕，有“年年高升”的寓意 。
【中國人除夕必吃的12種傳統美食 中國傳統美食有哪些】四、雞——吉祥如意
年夜飯餐桌上還有一道必不可少的菜就是“雞”，雞的做法很多，像東北的“小雞燉蘑菇”，新疆的“大盤雞”，四川的“辣子雞”，江西的“三杯雞”等等 。年夜飯一般會做整只雞，有“吉祥如意”，“大吉大利”的寓意 。
五、湯圓——團團圓圓
很多地方習慣在除夕的時候吃“湯圓”，象征“團團圓圓”，大多數地方都會在正月十五，月圓之夜的時候吃湯圓 。團圓因為其圓潤的外形，有團圓的寓意 。
六、豬蹄——發財就收
除夕這天豬蹄必不可少，幾乎每家都會買兩只豬蹄來吃 。買豬蹄有“前蹄”和“后蹄”之分，一般都喜歡買前蹄，前蹄有往回撓的意思，有“摟財”“摟寶”的寓意 。豬蹄一般會紅燒或者醬一下，滿滿的膠原蛋白，還有美容的作用，除夕吃豬蹄有“發財就收”的寓意 。
七、白菜——百財聚來
白菜有“百財”的諧音，中國人喜歡取“諧音”來傳遞美好的寓意，年夜飯餐桌上，一定要有白菜，白菜做法很多，可以清炒，涼拌，或者用來做餡料，有“百財來聚”的寓意 。
八、豆腐——富裕幸福
豆腐取諧音有“多福”的寓意，年夜飯餐桌上自然少不了豆腐，北方習俗里，臘月二十五的時候就要推磨做豆腐了，豆腐不僅有“多?！钡脑⒁?，還有“都富”的諧音，所以在除夕吃豆腐，象征著“富裕幸?！?。
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