你這圖是銅綠菌，也是很美味的菌子 。
作為大山長大的孩子，我們有幸從小就接觸到野生菌，夏天放假都泡在山上撿菌子，想再回到過去也困難啦，現在大部分產菌的山都被承包了，只能去一些偏的山頭，每年都去一次，請假都要去，。
松茸是菌中之王，我們也在賣，銷量很好！?如何辨別松茸呢？
上好的松茸色澤自然且富有光澤，如果有發黃或過黃的現象，很可能是變質松茸或加入了亞硫酸鹽，食用此類松茸對人體有害 。
品質好的松茸聞起來有一種濃郁而獨特的香味，聞起來香味較淡的的松茸次之，完全沒有香氣的則證明是采摘日久或保鮮不當的次品 。
好的松茸摸起來應該是較為干爽，如果摸上去水分多的則為泡水茸，一般是保鮮不當造成的水分過多，而水分會破壞松茸的活性營養和纖維組織，口感較差 。
松茸分為四個等級，這是重點哦
A類等指的是最嫩的松茸，其菌蓋跟菌柄幾乎同寬，而5A級是鮮松茸的最高標準 。此種松茸品質最佳，在100朵出口級的頂級松茸里，最多只有30朵能達到5A標準；
【又到吃松菌的季節，認得準營養又美味，認不準吃的進醫院你們那都是怎么識別松菌的】B等指的是尚未開傘的松茸，其菌蓋略大于菌柄；
C類等值得是已經開傘的松茸，其孢子已經彈出；
D類等指的是個體小、已經開傘、菌蓋開裂的松茸，此種松茸品質最差，價格也最為便宜
除此之外，長度也是辨別松茸品質的標準，長度在12CM以上的松茸品質最好，長度在7-9CM的最為常見，7CM以下的品質較次 。
松茸除了味道鮮美，還含有較高的營養價值，富含蛋白質、含有18種氨基酸和14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，還含有核酸衍生物，肽類物質等稀有元素 。
更重要的是，松茸還含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，可以說松茸是世界上最珍貴的天然藥用菌類 。
如果不懂的可以問我，希望對您有用 。?來云南帶你撿菌子，這段時間剛好？
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