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每逢寒食北方人吃什么

云知道知識經驗

北方寒食節吃的食物有：馓子、大蔥蛋餅、清明果、子推饃、面花等 。
1、馓子
“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具” 。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行 ， 但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛 。
2、大蔥蛋餅
清明節，北方許多人家都要吃大蔥蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今 。
3、清明果
清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同 。而清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的 。
【每逢寒食北方人吃什么】4、子推饃
子推饃，又稱老饃饃 ， 是北方清明節傳統美食 。清明節前一天為寒食節，寒食節不準動煙火，只能吃冷食涼菜，以紀念春秋時期晉國貴族介子推 。后因寒食和清明相連 ， 逐漸合為一個節日 ， 但節前蒸“子推饃”的習俗 。
5、面花
做面花是陜北婦女的拿手好戲 。她們用自己靈巧的雙手 ， 能將發了酵的白面捏成各種形狀的面花 。工具只是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品，輔料則是紅豆、黑豆、花椒子和食用色素 。蒸出來的面花栩栩如生，尤如藝術珍品 ， 令人愛不釋手 。

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