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日常食譜中含鉀量比較高的蔬菜還有油菜、韭菜、番茄、香菇、蘑菇、豆類制品，及堅(jiān)果類等，另外深色蔬菜類，尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜等的鉀含量也高。
哪些食物含鉀低
1、洋蔥
100克白皮洋蔥中含有鉀147毫克，熱量39千卡，磷39毫克。洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長(zhǎng)記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
2、西瓜
100克西瓜中含有鉀87毫克，熱量25千卡。西瓜中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對(duì)醫(yī)治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所制成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉癥。
含鉀量較低的食物：每100克食物含鉀量在150毫克以下的常用食品有南瓜、西葫蘆、冬瓜、茄子、葡萄、蘋果、沙果、鴨梨、京白梨、紅肖梨、菠蘿等。
上周的某一天，在家閑來(lái)無(wú)事隨手切了兩個(gè)土豆，放進(jìn)烤箱里烤，撒點(diǎn)孜然辣椒面，發(fā)了朋友圈……結(jié)果被一位營(yíng)養(yǎng)師朋友點(diǎn)評(píng)：“吃得飽，熱量低，還補(bǔ)鉀，完美！”看來(lái)，想吃的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不難。食材選好了，怎么做都健康！

鉀在身體中起到重要的作用，可以防癌還能預(yù)防中風(fēng) 。很多住院的病人會(huì)出現(xiàn)低鉀的癥狀，除了輸液補(bǔ)充，醫(yī)生會(huì)告訴患者吃點(diǎn)香蕉來(lái)補(bǔ)鉀。其實(shí)，生活中能夠補(bǔ)鉀的食物還有很多。

比如，薯類食物就含有豐富的維生素和典范，一個(gè)紅薯中的鉀含量高達(dá)700毫克左右，推薦經(jīng)常食用。此外香蕉、橘子、豆類、土豆也是補(bǔ)鉀的食材。

另外，鉀還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn) 。很多地區(qū)的人口味偏重，吃鹽吃的過(guò)多，容易引起水腫、高血壓等疾病；這類人可以多吃一些富含鉀的食物。因?yàn)殁涬x子在人體內(nèi)與鈉離子是相互制約，相互抗衡的，你多他就少。所以當(dāng)身體缺鉀時(shí)，就不要吃過(guò)咸的食物，避免二者的互相制衡。
遼沈名醫(yī)頭條號(hào)，用心和您聊健康！