您好，很高興為您解答，給您推薦一款紫薯糯米芝麻丸子 。
1紫薯蒸好后要趁熱搗成泥 。2 熱水化開白糖后，倒入糯米粉中，先用筷子攪成絮狀，等稍涼些再用手和成面團(tuán) 。3糯米粉比較粘手，在掌心揉圓時(shí)要先在手上抹些油防沾 4喜歡甜些的可以再加些糖，或者紫薯泥中加糖 。5紫薯球沾芝麻時(shí)如果表面沾不上，可以先在糖水中滾一圈再去沾，沾上后最好也在掌心中揉一下，使芝麻沾的更牢固一些 。6判斷油溫六成熱，可以將一根筷子豎著插入油中，如果筷子周圍出現(xiàn)很多細(xì)密的小泡泡就可以了 。
【紫薯丸子蒸多久能熟?怎么做才好吃呢】非常高興回答：我做的是炸紫薯丸子：第一，先把3到5個(gè)紫薯洗干凈，削皮，在案板上把紫薯切成薄片 。第二，再切紫薯的同時(shí)把蒸鍋?zhàn)錾?，等水開后把切好的紫薯放到鍋里蒸 。第三，大概10分鐘左右，掀開鍋蓋用筷子扎一下，如果很輕松扎透，就好了 。第四，這時(shí)候把蒸好的紫薯趁熱用勺子把紫薯搗爛，然后在紫薯上面撒一些白糖（根據(jù)個(gè)人口味多少自己掌握），這時(shí)在放一些糯米粉，和紫薯，白糖一塊攪和 。如果太干，不建議放水，放一些純奶比較好，即營養(yǎng)又不容易發(fā)硬 。第五，和好以后（可以攥成圓球就可以了），這時(shí)就該炸了 。第六，起鍋燒油，只要用筷子頭放到油鍋里，看到筷子周邊起小泡泡，油溫就好了，這時(shí)就可以把紫薯攥成圓球放到鍋里炸就可以了，時(shí)間不用很長，2分鐘左右就可以了，撈出控油就可以享用美味了 。
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