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早餐是一天在最重要的一餐 ， 給孩子、給老公、給家人精心準備營養健康的早餐 ， 是一件最有意義的事情 ， 不需要花太多時間 ， 只要早起十來分鐘就能搞定 ， 其實早餐不僅僅是肚子填飽的問題 ， 早起不僅能親手為家人做暖心的早餐 ， 也能享受清晨的片刻寧靜；如今的年月日 ， 我們不缺少喧囂熱鬧 ， 缺少的恰恰是那份心靈的安靜 ， 而這份安靜只要早晨才能享受到 ， 同時也能享受給家人做早餐的滿足！
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早餐可以有很多花樣 ， 做家常的包子稀飯、豆漿油條、牛奶面包等等這樣的早餐就很好 ， 今天就分享一道我家最受歡迎的早餐 ， 一年四季都在吃 ， 早起10分鐘便能搞定 ， 外焦里嫩 ， 我家最愛這樣的早餐 ， 尤其是孩子 ， 每次出鍋準能吃20個 ， 一口一個太過癮了 ， 比豆漿油條好多了 。
【早餐煎餃】 制作配料：肉餡兒300克 香芹200克 生姜3片 花椒八角適量 鹽2勺 生抽2勺 老抽3勺 面粉500可 溫水適量
【花椒|我家最受歡迎的早餐，10分鐘搞定，外焦里嫩，一口一個真過癮】制作方法：1、鍋內燒熱油 ， 放入花椒八角、生姜爆香 ， 花椒八角、生姜丟棄 ， 熱油澆在肉里；倒入鹽、生抽、老抽順時針拌均勻；
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2、香芹切碎 ， 放入肉餡兒里 ， 拌均勻即可；做餃子選這樣的小香芹餃子特別香；
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3、面粉加入適量的溫水和成軟硬適中的面團 ， 醒面10分鐘 ，
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4、醒好的面團揉均勻搓成長條 ， 切成大小一致的小劑子 ， 搟成薄片 ， 包入適量的餃子餡兒 ， 包成自己喜歡的樣子即可；
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5、平底鍋刷一層食用油 ， 放入餃子 ， 煎至底部金黃色 ， 倒入沒過餃子3/2的清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 悶5分鐘 ， 直到水分收干；底部金黃色即可；
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6、再來一碗稀飯或是粥 ， 經典的中式早餐好吃極了 。
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【小貼士】
煎餃盡量包小一些 ， 肉餡不必太多 ， 不然煎的時候不容易熟透；煎餃早餐搭配粥、稀飯營養一整天 ， 精神一整天！
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