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餃子皮蘋果派的做法

云知道知識經驗

【餃子皮蘋果派的做法】堅持待在家不出門的第22天，終于還是對家里的面粉下了手 。家里有現成餃子皮的小伙伴可以直接用 。我家里沒有，所以自己拿面粉做了幾張皮 。
面粉加鹽加溫水 ， 先用筷子攪成絮狀，然后倒在案板上揉成面團 。
面揉好以后搓成長條 ， 切成小劑子 。
拿搟面杖搟成面皮 ， 記得過程中要撒一些薄面防止粘黏 。我家里沒有搟面杖 ， 是拿啤酒瓶搟的 。
蘋果削皮 ， 切成小丁備用，注意要切小一點好煮一些 。
鍋里加入適量清水，水開以后倒入切好的蘋果丁，煮到蘋果開始變軟、變得半透明狀的時候加入白糖 ， 攪勻以后繼續煮 。準備一個小碗放入適量淀粉加清水攪勻，倒進鍋里勾芡收汁，然后起鍋，放涼備用 。
取一張面皮，用勺子舀出蘋果餡放入面皮 。
包好以后用叉子封邊，以免露餡 。
平底鍋內倒入油燒熱(最好是淡味道的油)，然后放入包好的蘋果派 ， 開小火雙面煎至兩面金黃，撈起來就可以開吃啦！

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