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如何煎餃子呢

云知道知識經驗

看到外面賣的煎餃油光燦燦的 ， 好看的很 。自己在家不是煎破就是煎糊 ， 給大家分享一下我的做法 。
在鍋里放油，油熱后關火 。油稍冷后放入20個餃子 。
【如何煎餃子呢】開小火，稍稍轉動一下鍋，讓餃子能均勻的被油浸到、均勻受熱 。
餃子底部已經微微呈現金黃色后，加入適量清水，蓋上蓋子，燜煮 。
打開蓋子，再加適量的水，燜煮一次 ， 直到餃子皮變色，熟了即可 。
等鍋里的水快干了，放入一點油，再煎一下表皮，避免表皮過軟 。煎好即可出鍋 。

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