刀豆怎么炒好吃?
準備材料：刀豆３００克、豬瘦肉１００克、紅辣椒１個、蒜瓣４個、油適量、鹽３克、醬油１０毫升 。
1、刀豆洗凈切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒切塊 。
2、鍋中倒入油燒七成熱，加入蒜爆香，然后加入肉片 。
3、翻炒至肉變色，加入食鹽和醬油調(diào)味 。
4、肉炒入味后，加入刀豆，炒幾下加入辣椒粉 。
5、加入適量水，燒至刀豆變軟，加入紅辣椒 。
6、炒至刀豆斷生即可關火 。
江西大刀豆怎么炒好吃？分享刀豆兩種好吃的做法，喜歡吃刀豆的朋友們就趕緊圍觀吧！
做法1：豉椒刀
準備食材如下：刀豆300克，食鹽1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3個，豆瓣醬2湯匙，豆豉2湯匙，酸甜辣椒醬2湯匙，糖1茶匙
具體做法如下：刀豆斜切成寸長的大塊，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗凈、泡軟，將刀豆放入一只干凈的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉，加入糖和鹽，加入豆瓣醬和辣椒醬，攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用 。
做法2：五花肉炒刀豆
準備食材如下：刀豆300克，五花肉150克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙
【刀豆怎么炒好吃?，江西大刀豆怎么炒好吃？】具體做法如下：將刀豆去老絲，然后切斜刀備用！五花肉切成薄片，然后起鍋，將五花肉放入鍋中，煸炒出油，等五花肉變的干香之后，盛出多余的油脂，然后倒入切好的刀豆，翻炒均勻，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后翻炒均勻，淋入半碗清水，再蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，5分鐘后揭蓋，大火翻炒2分鐘即可出鍋！
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