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因為|紅酒到底有沒有保質期，要不要趕緊喝？

葡萄酒要求拋物線生命適飲期保質期氧化軟木塞紅酒空氣過程成熟期

經常會有人問起：“我那些紅酒已經在柜子里放了好幾年了 ， 還能放多久 ， 要不要趕緊喝?” 如果這也是你關心的 ， 那請看這個話題：葡萄酒是不是越放越好 ， 到底有沒有保質期?
1. 葡萄酒有沒有保質期
我國葡萄酒的保質期一般為十年 ， 而在國外 ， 葡萄酒一般沒有保質期的說法 。 因為討論葡萄酒的保質期是沒有意義的 ， 愛好紅酒的人更關心一支酒它是否具有陳年的能力 ， 何時能達到它的最佳適飲期 。
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2.普通葡萄酒的適飲期并沒有那么長
不過市場上大多數便宜的葡萄酒 ， 都是讓人們趁著新鮮時飲用的 。 這類酒在上市后兩三年內就應喝掉 ， 否則它們會開始走下坡路 ， 逐漸失去充滿青春魅力的果香 。
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3.成熟期是最佳適飲狀態
葡萄酒是有生命的 ， 從土壤氣候的形成 ， 到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟 ， 這是其中一個生命的過程;而通過釀造發酵培養與熟成 ， 又是一個生命過程;最重要的是裝瓶后 ， 通過時間、酒體與空氣的氧化 ， 又將經過 ， 生澀、成長、成熟、老態甚至死亡的一個拋物線式的生命過程 。 有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期 ， 才是它的最佳適飲期
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4.貯藏注意事項
要求合適的溫度 ， 理論溫度12度左右 ， 7-18度都可以;要求避光 ， 因為紫外線會使葡萄酒早熟避免振動;水平放置 ， 保持軟木塞濕潤 ， 防止空氣進入 ， 紅酒氧化;避免過于潮濕 ， 以防細菌滋生 。
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