鴿子煎炸燉煮味道都很好，因為生長周期短，無添加的天然健康環(huán)保食品！
吃鴿子無禁忌，味美人人都能食用，營養(yǎng)豐富，具有明目、養(yǎng)顏滋養(yǎng)作用，特別適合腎虛體弱體力透支者傷愈人群，建議每次半只（80-100克）到一只，天天吃沒問題！
鴿子屬于非菜有營養(yǎng)的一道菜，不過想把鴿子做好吃還是稍微有點難度，因為鴿子肉質(zhì)有一股腥味，沒處理好做出來就不喜歡吃 。下面我就來分享兩種好吃又營養(yǎng)鴿子的做法，而且做法比較家常，很簡單 。
【鴿子如何做最好吃，炒鴿子怎么做才好吃】第一種：蟲草花燉鴿子
1.提前準備的食材：老鴿子一只，蟲草花30克，紅棗5顆，枸杞10粒，姜片2片 。
2.我們先將鴿子宰殺好清理干凈，鍋中水燒開，把鴿子放進去焯遍水 。焯水可以去除鴿子的腥味 。
3.然后把鴿子放入砂鍋，倒入水沒過鴿子，再把姜片，紅棗，蟲草花也給加進來 。
4.蓋上蓋子，大火煮開，改小火慢燉一個半小時后加入枸杞，適量的鹽，再燉十分鐘就可出鍋 。
一道味道特別鮮美的鴿子湯就做好了，這款鴿子湯非常好喝，而且營養(yǎng)也豐富，適合一家老小 。
第二種：紅燒鴿子
1.提前準備的食材：鴿子兩只，紅燒選嫩一點的乳鴿比較好 。大蔥2片，姜4片，蒜頭一個，干辣椒適量，花椒10粒，八角一個，桂皮半片 。
2.我們先將清理好的鴿子剁塊備用，起鍋倒油，油溫燒至八成熱加入大蔥，姜片，蒜頭，干辣椒，花椒爆香，再把鴿子倒進來進行大火翻炒 。
3.炒至一分鐘倒入料酒白醋去腥，生抽適量，白糖一小勺，老抽少許，鹽適量，翻炒均勻 。
4.加入一瓶啤酒，八角，桂皮，不用加水 。中火燜至收汁即可出鍋 。用啤酒紅燒出來的鴿子肉特別的鮮香，沒有一點腥味 。
這種紅燒鴿子口味比較重些，很入味 。
希望以上的兩種家常做法你會喜歡
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