水果甜度與品種、養(yǎng)護(hù)水平、地域差別相關(guān)東營網(wǎng)訊“選橙子一定要選肚臍眼大點(diǎn)的 ， 臍眼越明顯味道就越甜 ?！?月16日 ， 采訪人員從多家農(nóng)貿(mào)市場水果專賣區(qū)了解到 ， 不少市民在選購橙子時(shí) ， 更愿意挑選帶臍眼的“母橙子” ， 認(rèn)為這樣的口味更甜 ， 也使得沒長臍眼的“公橙子”遭嫌棄 。
針對母橙子是否會(huì)更甜的說法 ， 采訪人員采訪了我市專門對果樹頗有研究的園林工程師董曉了解到 ， 水果的甜度可能會(huì)從外形長相有所表現(xiàn) ， 但并沒有必然的聯(lián)系 。
“據(jù)我了解 ， 水果的甜度與品種、養(yǎng)護(hù)水平、地域差別三方面因素息息相關(guān) 。以蘋果為例 ， 紅富士品種偏甜 ， 國光品種則偏酸;再以葡萄為例 ， 新疆葡萄往往會(huì)更甜一些 ， 主要是因?yàn)樾陆畷円箿夭钶^大 ， 且晝間光照好 ， 而水果又多是在白天積累養(yǎng)分(糖分) ， 所以口感更甜;對于施無機(jī)肥偏多的果樹結(jié)出的水果不會(huì)太甜 ， 而施加有機(jī)肥料的則會(huì)更甜一些 ， 再就是枝丫的修剪、透光、通風(fēng)都對果品產(chǎn)生一定影響 ?！倍瓡苑治?nbsp;， “除了以上三個(gè)因素 ， 由于每個(gè)人的飲食習(xí)慣不一樣 ， 選擇水果對甜度的標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同 ， 因人而異 ?！奔热凰帧肮浮钡恼f法并無科學(xué)依據(jù) ， 那么 ， 我們買水果時(shí)如何判斷甜度呢?董曉建議 ， 所謂歪瓜裂棗不無道理 ， 選水果也可以憑外觀來挑選 ， 比如色澤、個(gè)頭、紋理、重量等都可作為參考 ， 最好的辦法還是親口嘗一下 ， 一般同一批水果 ， 若不出意外 ， 口感應(yīng)該差不多 。柑橘類水果含有大量被稱為“美容維生素”的維生素C ， 能增強(qiáng)皮膚對日光的抵抗力 ， 抑制色素顆粒形成 ， 還可幫助增強(qiáng)皮膚彈性 ， 使肌膚光澤增加 。夏天出門前最好吃一些橙子 ， 可避免皮膚受到日光過多傷害 。
維生素B1、B2可促進(jìn)皮膚新陳代謝和血液循環(huán) ， 使皮膚白皙、潤澤 。橙子中含有纖維素和果膠物質(zhì) ， 有利于清腸通便 ， 排除體內(nèi)有害物質(zhì) 。
橙子還有防暑效果 ， 尤其是中老年人 ， 吃橙子對健康有保障 。李秀明說 ， 橙子中含豐富的維生素C、維生素P ， 能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力 ， 增加毛細(xì)血管的彈性 ， 降低血中膽固醇 ， 可防治高血壓、動(dòng)脈硬化 ， 確保夏日里的身體健康 。
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